小松菜をスープに入れた、ちょっと酸っぱくて辛味のきいたスープ。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 111kcal
・たんぱく質 7.4g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 42g
■材料（2人分）
・小松菜 1/3束
・しいたけ 4枚
・ロースハム 4枚
[A]水 2・1/2カップ
[A]「味の素KK中華あじ」 小さじ1・1/2
[B]酢 小さじ2
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[B]しょうゆ 小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[B]こしょう 少々
[B]ラー油 少々
・水溶き片栗粉 大さじ1
■つくり方
（1）小松菜はサッとゆでて、３ｃｍ長さに切る。しいたけは薄切りにする。ハムは短冊切りにする。
（2）鍋に（１）の小松菜・しいたけ・ハム、Ａを入れて煮る。
（3）具材に火が通ったら、Ｂを加えて煮立て、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
＊仕上げに溶き卵を加えると、まろやかな味になります。
