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アスパラガスのレモンクリームパスタ レシピ・作り方

アスパラガスのレモンクリームパスタ レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • スパゲティ
    200g
  • 塩(茹で用)
    小さじ山盛り1杯
  • アスパラガス(細め)
    5本
  • ●バター
    10g
  • ●レモン汁
    大さじ1
  • ●生クリーム
    150ml
  • ●粉チーズ
    大さじ1
  • ●塩
    小さじ1/2
  • ●粗挽きブラックペッパー
    小さじ1
  • レモンスライス
    6枚

手順

  • レモンは6枚分薄く輪切りして、残りを絞ってレモン汁を大さじ1杯分作る。
  • アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、3等分にカットする。
  • 鍋に湯を沸かし、茹で用の塩を入れる。沸騰したらスパゲティを入れる。
  • スパゲティが茹で上がる1分30秒前になったら、アスパラを投入する。
  • 4をザルに上げて水気を切り、4の鍋に●を入れ、余熱でバターが溶けるまでかき混ぜる。
  • スパゲティとアスパラを戻し入れ、よくかき混ぜる。
  • 器に盛りレモンを添えて完成。

投稿者からのコメント

きっかけ カフェで食べて美味しかったので作ってみました。 おいしくなるコツ ※レモン汁大さじ1杯でほのかにレモンが香る程度です。お好みでレモン汁の量を調節して下さい。 ※太いアスパラの場合は茹で時間を長めにして下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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