材料（３人分）
ぶりの切り身 ３枚
サラダ油 適量
■照り焼きダレ
醤油 ３０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
砂糖 大さじ１と１/2
白いご飯に甘辛たれのぶりがぴったり！簡単ぶりの照り焼きレシピです♪
作り方
[1] まずはじめに照り焼きのたれを合わせておきます。
[2] 油を引いたフライパンを熱して、下味を一切しないで、ぶりの切り身を両面こんがり焼いていきます。
[3] 両面に焼き目がついたら、あとは照り焼きダレを入れます。
[4] 魚に火が通ったら先に皿に取出しておき、フライパンに残ったたれをとろみがつくまで煮詰めれば完成です♪
■コツ・ポイント
全く下味や漬け込んだりしないでおいしく簡単にできます♪魚に火が通ったら火の通り過ぎを防ぐため、一度取り出します。そうすることでパサつかず、しっとり仕上がります。
■このレシピの生い立ち
ホカホカ白ご飯にあうおかずとして考えました♪
