自家製ロースハム

Name: 自家製ロースハム
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース 500g; a塩 2％（10g）; a砂糖 1％（5g）; a白胡椒 0.3％（1.5g）; a黒胡椒 0.2%(1g); aニンニクすりおろし 2片分; EXオリーブオイル 大さじ2

渡邉理久

🍽 \自家製ロースハム/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝簡単、旨い、安いが揃った最強レシピ！今日はクリスマスイブ🎄🎁🎅🌟 丸鶏やローストビーフが食卓に並ぶ中であえてロースハムで勝負してみました✨🤣 やってることは簡単なのですが、時間がかかるので何か用事をしながら作るのがオススメ👍 手が臭くなるから手袋は必須ね(笑) (僕は手袋なくて手が終わりました😭)

材料（4人分）

豚ロース

500g
a塩

2％（10g）
a砂糖

1％（5g）
a白胡椒

0.3％（1.5g）
a黒胡椒

0.2%(1g)
aニンニクすりおろし

2片分
EXオリーブオイル

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

aを豚ロースに揉み込む
ジップロックに豚ロースを入れ、オリーブオイルを加えて24時間寝かす。
60～70℃もお湯で1時間半湯煎する。
ジップロックから出し、表面の水気をとったら、オリーブオイルをひいたフライパンで全体に焼き目をつける。薄めに切ったら完成。

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普段作らないと思いますが、ぜひ試してみてくださいね(^^)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

自家製ロースハム

材料 （4人分）

手順

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材料（4人分）