旨辛トマトキムチ鍋

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材料

(2人分)

たら

2切れ
白菜

1/4個
ブロッコリー

1/2個
しめじ

1/2袋
にんじん

1/2本
パプリカ（黄）

1/2個
ミニトマト

6個
カマンベールチーズ

1個
カレー粉

適量
キムチ鍋の素（市販）

2袋
水

400ml
トマトジュース（食塩無添加）

200ml

手順

所要時間：30分

[1] たらは塩（分量外）をふって10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切る。
[2] 白菜はざく切り、ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを取り小房に分ける。
[3] にんじんは1cm幅の輪切りにする。パプリカは縦4等分にする。
[4] カマンベールチーズは上部に十字の切り込みを入れる。
[5] 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら<1>、<2>、<3>を入れ、火が通るまで煮る。
[6] ミニトマト、中央にカマンベールチーズを加え、ふたをして1〜2分加熱する。お好みでカレー粉をまぶしていただく。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントトマトジュースの酸味がキムチ鍋つゆの味を引き立てます。カマンベールチーズは丸ごと加えてコク増しに♪ ■このレシピの生い立ち市販のキムチ鍋の素を使ったお手軽鍋に、トマトジュースやカマンベールチーズを加えて洋風にアレンジしました。〆にごはんを加えて雑炊にするのもおすすめです♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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