海の幸たっぷりミルク鍋

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じゃがいもや牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 231kcal ・たんぱく質 23.7g ・塩分 2g ・野菜摂取量 50g

材料

(4人分)

生ざけ

1切れ
「瀬戸のほんじお」

少々
いか

1杯
えび・小

8尾
じゃがいも・小

2個
玉ねぎ

1/2個
キャベツ

2枚
えのきだけ

1/2袋
バター

大さじ1
[A]牛乳

1・1/2カップ
[A]水

1・1/2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」

大さじ1・1/3
生クリーム

大さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々

手順

所要時間：25分

（1）さけは軽く塩をふり、ひと口大に切る。いかは食べやすい大きさに切る。えびは殻をむき背ワタを取る。
（2）じゃがいもは半月切りにする。玉ねぎはくし形に切る。キャベツはひと口大に切る。えのきだけは根元を切り落として半分の長さに切る。
（3）鍋にバターの半量を熱し、（1）のさけ・いか・えびを炒めて取り出す。
（4）残りのバターを加え、（2）のじゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・えのきだけを炒め、A、「干し貝柱スープ」を加えて煮る。
（5）（3）のさけ・いか・えびを戻し入れて生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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