コーン入りお好み焼き

キャベツや小麦粉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 415kcal ・たんぱく質 17.8g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 99g ■材料(4人分) ・キャベツ 400g ・豚ロース薄切り肉 150g ・桜えび 大さじ4 ・味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 大さじ4 ・揚げ玉 大さじ4(20g) [A]薄力粉 200g [A]水 1・1/2カップ [A]「ほんだし」 小さじ2/3 ・ウスターソース 適量 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量 ・紅しょうが 適量 ・削り節 適量 ・青のり 適量 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 適量
■つくり方 (1)キャベツはせん切り、豚肉は半分の長さに切る。「スーパースイートコーン」は、サッと熱湯をかける。 (2)ボウルにAを合わせて、(1)のキャベツを混ぜ合わせ4等分にし、桜えび、(1)の「スーパースイートコーン」、揚げ玉各大さじ1ずつ混ぜておく。 (3)ホットプレートに油を熱し、(2)の生地をまるくのばし、(1)の豚肉を並べる。周りが焦げてきたら返して、よく押えながら焼く。 (4)再び返して、ソース、「ピュアセレクトマヨネーズ」、紅しょうが、青のりをかけ、最後に削り節をかける。