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林檎のパウンドケーキ

林檎のパウンドケーキ

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材料

  • 林檎のキャラメリゼ
  • ココナッツオイル
    70g
  • 砂糖
    80g
  • 2個
  • 薄力粉
    80g
  • ラム酒
    お好みで
  • 胡桃やレーズン
    お好みで
  • 林檎
    1個
  • ココナッツオイル
    大さじ1
  • 胡桃
    一握り
  • レーズン
    一握り
  • 砂糖
    お好みで

手順

  • ボウルにココナッツオイル、砂糖を入れ混ぜる。→卵、洋酒を加え混ぜるココナッツオイルが固まっていたらレンチンして使用。
  • 薄力粉は、ビニール袋に入れて、空気を含ませて振っておく。(ふるうかわりに)→①に投入‼️ヘラでサックリ混ぜる。
  • ②に、林檎やナッツを加える。型に流し入れ、180℃オーブンで40分焼く。
  • 小さめのパウンド2本出来ます。※焦げ易いので、焼き色が付いたら、アルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
  • 林檎を銀杏切りにして、フライパンで炒める。※フライパンに油は敷かない。
  • 水分が抜けてきたら、ココナッツオイル投入‼️お好みで、砂糖を加えてキャラメル色なるまでで炒める胡桃とレーズンを加える

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 林檎のキャラメリゼを沢山作ったので、パウンドケーキを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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