パスタレシピ 🍝
根菜のオイルパスタ
春が近づきつつありますが、
まだまだ根菜がおいしいですね！
今回の根菜は、れんこんと大根です。
れんこんは、色々な形に切って、
食感の違いを楽しめるようにしてみました。
大根もみずみずしく、おいしかったです。
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-------レシピ-------
◆所要時間 15分
◆材料 (1人前)
お好みのパスタ…70g
れんこん…40g
大根…40g
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
塩…ひとつまみ
ゆで汁…60ml
◆準備
れんこん：皮付きのまま半分は薄くスライスし、残りは小さめの一口大に切る
大根：皮をむき、千切りにする
にんにく：みじん切りにする
◆作り方
STEP1 パスタをゆではじめる
STEP2 食材を炒める
スライスしたれんこんをオリーブオイルで炒め、両面焼き目がついたら一旦取り出す
次に、にんにくを香りが出るまで炒め、残りのれんこん、大根を入れ油が回るまで炒める
STEP3 ソースを仕上げる
ゆで汁、塩を加えてフライパンをゆすって乳化させる
STEP4 パスタをあえる
STEP5 盛りつける
一旦取り出しておいたれんこんをのせる
◆ポイント
・れんこんは、切り方により食感が変わるので、色々な切り方をして、食感の変化を楽しみましょう！
◆今日のパスタ
奥本製粉
麦の匠 スパゲッティ 1.6mm
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◆パスタがダイエット向きな理由
・GI値が低い
・たんぱく質、食物繊維も摂れる
・よく噛むため満足感がある
・種類が豊富
◆おすすめ食品について
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・全粒粉パスタ
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2022.2.22
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