豚もも肉や春巻の皮を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 191kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 30g
豚もも肉・ひき肉
60g
玉ねぎ
50g
にんじん
20g
きくらげ
5g
芝えび
50g
春雨
10g
卵
1個
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
[A]黒こしょう
少々
春巻の皮
8枚
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
大根
40g
にんじん
10g
[B]酢
大さじ6
[B]水
大さじ2
[B]「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ2（18g）
[B]ニョクマム
大さじ1
[B]にんにく
少々
[B]粉唐がらし
少々
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（1）玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは1cm長さのせん切りにする。きくらげはもどし、みじん切りにする。えびは粗く刻み、春雨はもどしてザク切りにする。
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（2）ボウルにひき肉、（1）の玉ねぎ・にんじん・きくらげ・えび・春雨、卵（卵白を少し取っておく）、Aを入れて混ぜ、8等分する。
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（3）春巻の皮に（2）をのせ、くるくると巻いて、卵白でとめる。
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（4）フライパンに油を熱し、（3）を入れて弱火で焼く。
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（5）大根、人参はせん切りにして、Bを合わせ、たれを作る。
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（6）器に（4）を盛り、（5）のたれを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
