豚バラ白菜プレート

とろ~り白菜がたまらない♪付け合わせも一緒に☆見た目もおしゃれな一皿の完成☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 738kcal ・たんぱく質 19.1g ・塩分 2g ・野菜摂取量 264g ■材料(3人分) ・豚バラ薄切り肉 200g ・白菜 1/8株(350g) [A]水 150ml [A]「Cook Doきょうの大皿」豚バラ白菜用 1箱 ・かぼちゃ 1/6個(200g) ・ミニトマト 15個 ・紫玉ねぎ・薄切り 1/8個分(20g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・ご飯 600g
■つくり方 (1)豚肉、白菜はひと口大に切る。かぼちゃはラップで包み、電子レンジ(600W)で4分加熱する。そのまま冷まし、7mm幅に切る。 (2)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。 (3)同じフライパンに油を熱し、(1)の白菜を入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止め、(2)の豚肉を戻し入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。 (4)再び火にかけ、焦げつかないように時々全体を混ぜながら、とろみがつくまで5分煮る。 (5)器にご飯をよそい、(4)をかけ、(1)のかぼちゃ、ミニトマト、紫玉ねぎを添える。