このソースは私が鉄板焼のお店で働いている時に考えたソースです！このレシピも簡単な上にローストビーフ、ハンバーグ、ステーキとお肉にとても合うのでとても便利です！以外と鰻にも合います！
作りやすい分量
みりん200ml
料理酒200ml
砂糖35g
濃口醤油200ml
エバラしょうが焼きのたれ230ml
1,みりん、酒、砂糖を火にかけアルコールを飛ばす。
2,1に濃口醤油、しょうが焼きのタレを合わせ強火にかけ沸かして、弱火に落とし3分ほど火にかけ冷まして完成!!
水溶き片栗粉をいれてとろみを出して和風ステーキ、ハンバーグ、鰻のソースにしても美味しいですし、そのままローストビーフ、牛のたたき、ステーキのつけだれにしても美味しいです！
炒め物につかっても良いですね！
あと以外な使い方で市販のイタリアンドレッシングかオニオンドレッシングと併用して使うと美味しいカルパッチョのソースにもなります！
色々と使い道があるので是非作ってみてくださいね。
#ステーキソース#ハンバーグソース#万能ソース#簡単レシピ#ローストビーフ#肉#クラシルショート
