このソースは私が鉄板焼のお店で働いている時に考えたソースです!このレシピも簡単な上にローストビーフ、ハンバーグ、ステーキとお肉にとても合うのでとても便利です!以外と鰻にも合います!
材料
みりん
200ml
料理酒
200ml
砂糖
35g
濃口醤油
200ml
エバラしょうが焼きのたれ
230ml
手順
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みりん、酒、砂糖を火にかけアルコールを飛ばす。
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1に濃口醤油、しょうが焼きのタレを合わせ強火にかけ沸かして、弱火に落とし3分ほど火にかけ冷まして完成!!
投稿者からのコメント
水溶き片栗粉をいれてとろみを出して和風ステーキ、ハンバーグ、鰻のソースにしても美味しいですし、そのままローストビーフ、牛のたたき、ステーキのつけだれにしても美味しいです!
炒め物につかっても良いですね!
あと以外な使い方で市販のイタリアンドレッシングかオニオンドレッシングと併用して使うと美味しいカルパッチョのソースにもなります!
色々と使い道があるので是非作ってみてくださいね。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。