材料
大根
1/3〜1/2本
木綿豆腐
1丁
だし
400ml(久世福の出汁か、白だしでも可)
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1〜2
生姜
少し（あれば最高）
ごま油
少し
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 大根を下準備
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* 1.5〜2cmくらいのいちょう切り or 半月切り
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* 時間あれば米のとぎ汁で下茹で
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（なければレンジ5〜6分でもOK）
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② 豆腐・舞茸をごま油で焼く
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* 木綿豆腐をしっかり水切り
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* 大きめに切る
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* ごま油で全面こんがり焼く
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③ 煮る
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鍋に
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* 大根
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* だし
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* 酒
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* 砂糖
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* 生姜
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を入れて10分くらい煮る。
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その後、
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* 醤油
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* みりん
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* 豆腐
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* 舞茸！
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を入れてさらに10〜15分。
投稿者からのコメント
④一度冷やすか、次の日ならさらに◎
七味や柚子胡椒も合う✨
#木綿豆腐
#舞茸
#大根の煮物
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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