材料 （2〜3人分）
豚こま切れ肉
250g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
2個
片栗粉
大さじ2
下味用しょうゆ
大さじ1弱
下味用しょうが（チューブ）
2cm程度
揚げ油
材料が沈む程度
Aしょうゆ
大さじ2弱
A酒
大さじ2弱
A砂糖
小さじ1
Aすし酢
大さじ1
A水
150cc
仕上げ用片栗粉
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肉に下味用のしょうゆとしょうがを揉み込んでおき、片栗粉をまぶす。
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1の肉を少しずつとり、手で団子のように小さな塊状にしておく。
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玉ねぎ、人参、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
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まずは3の野菜を160度の揚げ油で素揚げにしておく。
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次に、2の肉を揚げていく。
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Aの調味料をフライパンで一煮立ちさせ、揚げた野菜と肉を投入。全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
酢豚用の肉がなかったので、豚こまで作りました。
おいしくなるコツ
肉には下味を！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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