青菜とじゃこの炒め煮

チンゲン菜やちりめんじゃこを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 74kcal ・たんぱく質 4.7g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 75g ■材料(4人分) ・チンゲン菜 2株(300g) ・ちりめんじゃこ 40g [A]湯 1/2カップ [A]酒 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「ほんだし」 少々 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方 (1)チンゲン菜は芯からはずし、1cm幅の斜め切りにする。 (2)フライパンに「健康サララ」を熱し、(1)のチンゲン菜を炒め、ちりめんじゃこを加えて香りが出たらAを加え、汁気がなくなるまで強火で煮、仕上げにごま油を加える。 *チンゲン菜の代わりにほうれん草、小松菜などでもおいしくお作りいただけます。