ヨーグルトin♪ザクザク板チョコマフィン

ヨーグルト効果で焼き上がりはフワフワ♪次の日はしっとり美味しい♡トースト用のマーガリンで手軽に作れるので試してみて♪ 作り方 [1] 卵、マーガリン、ヨーグルトは常温にしておく。板チョコはバキバキと割って細かくしておく。 [2] 小麦粉、ベーキングパウダーを一緒に振るっておく。 [3] マーガリン、砂糖をボールに入れ、白っぽくなるまでホイッパーで良く混ぜる。 [4] ③にヨーグルトも入れて混ぜる。ヨーグルトを入れると、ふんわりしてきます。 [5] 別容器に卵を割りほぐし、④に卵を少しづつ入れ、その都度よく混ぜる。 [6] ⑤に振るっておいた粉類を入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。ホイッパーのまま混ぜてOK♪ [7] 粉っぽくなくなったら、バニラエッセンスと割っておいたチョコを半分くらい入れ、混ぜ合わせる。残りのチョコは上に乗せます。 [8] ⑦をマフィンカップに6〜7分目まで入れて上からチョコを乗せる。珈琲マフィンの画像でスミマセン。 [9] 170度に予熱したオーブンで30分程度焼く。焼け具合を見ながら、時間、温度等、調整してくださいね。 [10] 焼きあがったら、爪楊枝を刺してみて、ベタッとした生の生地がついてこなければ出来上がり♪網の上に乗せて冷ましてくださいね [11] マーガリンはトーストの時に使う普通のマーガリンを使用。私はラーマです。マーガリンの塩味にチョコの甘みが相性抜群です^^ [12] チョコレートは、ガーナもしくは、明治のチョコがオススメです。他のチョコだとザクザク食感が出にくいです。 ■コツ・ポイント 卵、マーガリン、ヨーグルトは必ず常温にして下さい。焼き時間はお持ちのオーブンで調整して下さいね。 ■このレシピの生い立ち ヨーグルトを入れたお菓子を作ることにハマっています。特別なものは無くても作れるお菓子作りが好きで、どの家庭にもある普通のマーガリンで作ってみたら、凄く美味しかったので(^^)