＊絹揚げと長ねぎの旨炒め＊
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もちもち絹揚げと、たっぷり長ねぎのご飯に合うおかずです^ ^
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薬膳効果
☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
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（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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絹揚げ:150gを４枚
長ねぎ:2本
(A)水:大さじ4
(A)酒:大さじ2
(A)みりん:大さじ1
(A)砂糖:小さじ2
(A)鶏ガラスープの素:大さじ1
(A)オイスターソース:大さじ1.5
(B)片栗粉:小さじ2
(B)水:大さじ1
ごま油:大さじ1
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【下準備】長ねぎは斜めうすぎりに、絹揚げは食べやすく角切りにします。 【A】は混ぜておきます。
【1】フライパンにごま油を熱して絹揚げ、長ねぎを炒めます。
【2】長ねぎがしんなりしたら【A】を入れて弱火にして蓋をして、長ねぎが柔らかくなるまで蒸し煮します。
【3】長ねぎが柔らかくなったら混ぜた【B】を入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^
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是非作ってみてくださいね^_^
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明日も一日みなさまが、食べて心も身体も元気に楽しく美しく過ごせますように☆
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