材料（4人分）
オリーブオイル 大さじ4
にんにく 4片
トマト缶 400g
コンソメ 小さじ2
アーモンドミルク 大さじ8
エビ 15尾
しめじ 1パック
ほうれん草 1/2束
自然塩 適量
ブラックペッパー 適量
パスタ 4人分
クレソン 適量
🌼作り方🌼
【1】 にんにくはみじん切りに、しめじは石づきを取り一口大にする。
【2】 エビは片栗粉（分量外）で汚れを取り除き、背腸を取って、一口大に切る。
【3】 ほうれん草は茹でて、一口大に切る。
【4】 エビとしめじを塩とブラックペッパーで炒める。
【5】 にんにくをオリーブオイルで炒め、香りがうつったらトマト缶とコンソメとアーモンドミルクを入れて弱火で加熱する。
【6】 ⑤にエビとしめじとほうれん草を入れて加熱する。
【7】 パスタをアルデンテに茹でる。
【8】 ⑥にパスタを入れて、ソースと絡める。
【9】 お皿に盛り付けてクレソンを飾る。
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