キャベツたっぷりの餃子

mochi.recipe

きっかけ餃子の皮が安く売っていたので

材料（4人分）

キャベツ

150g
豚ひき肉

200g
長ネギ

30g
餃子の皮

24枚
塩

少々
☆鶏がらスープのもと

小さじ1
☆醤油

小さじ1
☆酒

大さじ1
☆ごま油

小さじ1
☆胡椒

少々
☆砂糖

小さじ1/2
ごま油

小さじ1
水

100cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】キャベツ、長ネギはみじん切りにする。塩を振ってしばらく置き、水気をよくしぼる。
【2】豚ひき肉、1、☆の調味料を入れてよく混ぜる。味を馴染ませるため、冷蔵庫で1時間ほどおく。
【3】餃子の皮の真ん中に肉だねを乗せ、縁に水を付けて、ひだをつけながら包む。
【4】フライパンにごま油を敷き、餃子を並べて火をつける。
【5】水100ccを入れて蓋をして中火で蒸す。
【6】水が全て蒸発してパチパチ音がしたら蓋を取り、焼き目をつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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