材料（4人分）
キャベツ 150g
豚ひき肉 200g
長ネギ 30g
餃子の皮 24枚
塩 少々
☆鶏がらスープのもと 小さじ1
☆醤油 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆胡椒 少々
☆砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
水 100cc
作り方
【1】 キャベツ、長ネギはみじん切りにする。塩を振ってしばらく置き、水気をよくしぼる。
【2】 豚ひき肉、1、☆の調味料を入れてよく混ぜる。味を馴染ませるため、冷蔵庫で1時間ほどおく。
【3】 餃子の皮の真ん中に肉だねを乗せ、縁に水を付けて、ひだをつけながら包む。
【4】 フライパンにごま油を敷き、餃子を並べて火をつける。
【5】 水100ccを入れて蓋をして中火で蒸す。
【6】 水が全て蒸発してパチパチ音がしたら蓋を取り、焼き目をつける。
きっかけ
餃子の皮が安く売っていたので
