こんにちは☀
今日のレシピは、豚バラと春キャベツのやわらか煮です。
煮ると甘さが引き立ち、とってもやわらかくなる春キャベツに豚肉の旨味が合わさり、たくさんの量のキャベツもあっという間に完食できるやさしい味。
今回は生姜も少し入れたので、さっぱりとしています。
作り方はとっても簡単!
具材を炒めて調味料を加えて煮るだけ。
春キャベツの量が多めですがしんなりするまで炒めて煮ると、
半分にかさが減るので春キャベツの消費にもオススメですよ。
春キャベツ、豚バラ肉、生姜が揃ったらどうぞお試し下さいね。
材料 (2〜3人分)
春キャベツ
6枚(約370g)
豚バラ切り落とし肉
200g
生姜
10g
サラダ油
小さじ1
★水
200cc
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
★白だし
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①豚バラ切り落とし肉は食べやすい長さに切り、春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。生姜は千切りにする。★を混ぜ合わせる
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②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚バラ切り落とし肉と生姜を入れて焼き色がつくまで焼く。
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③ ②に春キャベツを加え油が回るまで炒めて、★を加え蓋をして弱火で5分煮る。
投稿者からのコメント
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・粉末のだしの素などを使う場合は、小さじ1になります。
・豚バラは薄切り肉でも代用可能です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。