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豚バラと春キャベツのやわらか煮

こんにちは☀ 今日のレシピは、豚バラと春キャベツのやわらか煮です。 煮ると甘さが引き立ち、とってもやわらかくなる春キャベツに豚肉の旨味が合わさり、たくさんの量のキャベツもあっという間に完食できるやさしい味。 今回は生姜も少し入れたので、さっぱりとしています。 作り方はとっても簡単! 具材を炒めて調味料を加えて煮るだけ。 春キャベツの量が多めですがしんなりするまで炒めて煮ると、 半分にかさが減るので春キャベツの消費にもオススメですよ。 春キャベツ、豚バラ肉、生姜が揃ったらどうぞお試し下さいね。

材料 (2〜3人分)

  • 春キャベツ
    6枚(約370g)
  • 豚バラ切り落とし肉
    200g
  • 生姜
    10g
  • サラダ油
    小さじ1
  • ★水
    200cc
  • ★酒・みりん・醤油
    各大さじ1
  • ★白だし
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①豚バラ切り落とし肉は食べやすい長さに切り、春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。生姜は千切りにする。★を混ぜ合わせる
  • ②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚バラ切り落とし肉と生姜を入れて焼き色がつくまで焼く。
  • ③ ②に春キャベツを加え油が回るまで炒めて、★を加え蓋をして弱火で5分煮る。

投稿者からのコメント

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・粉末のだしの素などを使う場合は、小さじ1になります。 ・豚バラは薄切り肉でも代用可能です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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