肉味噌マヨキャベツ

材料(4〜5人分) 挽肉(豚でも牛でも合い挽きでも) 200g にんにく 1片 生姜 1片 太白ごま油(白いごま油) 小さじ1 ※味噌 大さじ2 ※醤油 大さじ1/2 ※みりん 大さじ2 ※酒 大さじ1 ※砂糖 大さじ2 ※片栗粉 小さじ1弱 キャベツ 好きなだけ マヨネーズ 好きなだけ
いくらでもキャベツが食べたくなる肉味噌マヨキャベツです 作り方 [1] にんにく、生姜はみじん切り、※を混ぜ合わせる [2] フライパンににんにくと生姜を入れ太白ごま油(サラダ油でもok)で炒め香りが出てきたら挽肉を入れ炒める [3] 肉に火が通ったら油も出てくるので肉を端に寄せキッチンペーパーで余分な油を吸い取る [4] 3に※を入れ炒め合わせ水気を飛ばしたら完成 [5] キャベツは大きめに切りお皿に並べ小皿に肉味噌とマヨネーズを入れる [6] 完成! ■コツ・ポイント 肉味噌はパラパラでは無く少しトロンとした感じで! ■このレシピの生い立ち 先日行った曙橋の焼肉ヒロミヤ、そこで食べた肉味噌マヨキャベツが美味し過ぎて。ヒロミヤは牛挽肉を使っていたと思います。