さば(切り身)やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 209kcal
・たんぱく質 17.8g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 50g
■材料(2人分)
・さば(切り身) 2切れ(140g)
・酒 大さじ1
・長ねぎ 5cm(10g)
・ほうれん草 1/2束(100g)
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1/6
[A]酢 小さじ2
[A]水 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
[A]「やさしお」 小さじ1/6
[A]「パルスイート」 小さじ1/6
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ3/4
・いり黒ごま 小さじ1/3
■つくり方
(1)さばは皮目の身の厚いところに十字の切り目を入れ、酒をふって5分ほどおく。ねぎはみじん切りにする。
(2)ほうれん草は洗った水気をきらずにラップで包み、電子レンジ(600W)で20秒加熱し、長さを4等分に切ってフタつきの保存容器に入れ、Aを加えてフタをする。
(3)耐熱皿に(1)のさばをのせ、(1)のねぎをのせてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。さばの表面にごま油をたらし、ごまをふる。
(4)器に(2)のほうれん草を敷き、(3)のさばをのせる。