菜の花と人参のクリチおかか和え♪

材料(作りやすい分量) 菜の花 1束(約200g) 人参(千切り) 1本(約100g) クリームチーズ 50g 鰹節 5g(2.5g×2パック) はちみつ 小さじ1 しょう油 小さじ1 塩 少々
辛子和えや胡麻和えとはまた違う美味しさの 簡単和え物♡副菜&お弁当のおかずにも◎ 作り方 [1] 菜の花は塩少々を加えた熱湯で茹で冷水にとり、水分を切って食べやすい大きさに切り、人参はスライサーにかけ、水分を切る。 [2] ボウルにクリームチーズ・鰹節・しょう油・はちみつを入れ混ぜ合わせる。※クリームチーズが硬い場合は軽くレンジにかけ軟らかくする。 [3] 2に1をほぐしながら入れ、良く混ぜ合わせ、塩で味を調えて完成。 ■コツ・ポイント 菜の花と人参の水分はしっかり良く切らないと味がぼやけるので注意です。また濃い味付けが好みの方は、しょう油・はちみつを少々増やしても◎ ■このレシピの生い立ち 家族が菜の花があまり得意でなく、好きなチーズ味で料理してみたら好評だったので♪