ジャガイモ
2個(中)
塩
1振り
パルメザンチーズ
大さじ2
ローズマリー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
手順
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ジャガイモを洗って皮を剥き、まるのまま水につける。
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ごく薄めのスライスにしてから、細切りにし、ボールにいれて塩を振って全体を混ぜておく。
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ローズマリーは生のものをみじん切りにして、パルメザンチーズは3cm四方のものをすりおろす。または粉チーズ大さじ2でもよい
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ボールに⑶を加え、混ぜ合わせる。
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フライパンにオリーブオイルを入れて全体に回し、ジャガイモを広げてから、弱火にかける。
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弱めの中火で、触らず当たらず待つ。周りがちょっと茶色になってきたら、裏返して、両面こんがりなるまで焼く。
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出来上がり！レモンやライムをしぼっても、美味しいです！
投稿者からのコメント
簡単にできるジャガイモのガレットに、ローズマリーの香りがアロマです！子供にもカリカリ人気！白ワインにも合いますっ！
■コツ・ポイント
ジャガイモはピーラーでそいでから、包丁で細切りにするのも◎丁度良い細さになります！フライパンを火にかけたら、動かさず、外側が焼けて茶色になるまで触らないのがポイントです。
■このレシピの生い立ち
庭に生えてるローズマリー、入れてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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