ローズマリー香る♪ジャガイモのガレット*

材料(1枚分) ジャガイモ 2個(中) 塩 1振り パルメザンチーズ 大さじ2 ローズマリー 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1
簡単にできるジャガイモのガレットに、ローズマリーの香りがアロマです!子供にもカリカリ人気!白ワインにも合いますっ! 作り方 [1] ジャガイモを洗って皮を剥き、まるのまま水につける。 [2] ごく薄めのスライスにしてから、細切りにし、ボールにいれて塩を振って全体を混ぜておく。 [3] ローズマリーは生のものをみじん切りにして、パルメザンチーズは3cm四方のものをすりおろす。または粉チーズ大さじ2でもよい [4] ボールに⑶を加え、混ぜ合わせる。 [5] フライパンにオリーブオイルを入れて全体に回し、ジャガイモを広げてから、弱火にかける。 [6] 弱めの中火で、触らず当たらず待つ。周りがちょっと茶色になってきたら、裏返して、両面こんがりなるまで焼く。 [7] 出来上がり!レモンやライムをしぼっても、美味しいです! ■コツ・ポイント ジャガイモはピーラーでそいでから、包丁で細切りにするのも◎丁度良い細さになります!フライパンを火にかけたら、動かさず、外側が焼けて茶色になるまで触らないのがポイントです。 ■このレシピの生い立ち 庭に生えてるローズマリー、入れてみました!