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ブラック☆シュークリーム

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材料 バター 40g 水 80cc 小麦粉 32g ブラックココアパウダー 8g 卵 2個 板チョコ 1枚 生クリーム 100g
ブラックなシュークリームの皮に スイートなガナッシュクリームを! 作り方 [1] オーブンを210℃に予熱しておく。小鍋に水とバターを入れて沸騰寸前まで温め バターを溶かす。 [2] ①のバターが溶けたら火をとめて 小麦粉とブラックココアパウダーを合わせて ふるっておいたものを 加えて 混ぜる。 [3] 溶き卵を少しずつ加えて その都度混ぜる。ヘラですくいあげて ポタポタと落ちる程度が目安です。絞り袋に移す。 [4] オーブンシートを天板に引いて 間隔をあけて 絞り出し 水で濡らした指先で てっぺんをチョンとしておく。 [5] 210℃で15分 扉を開けずに180℃で10分 焼き終えてからもすぐには出さずにオーブン庫内で5分くらい置いておく。 [6] 冷ましてる間にクリーム作り。板チョコは細かく刻んで湯煎で溶かす。ホイップを作り 8〜9分だてになったらチョコも加える。 [7] 絞り袋に入れて シュークリームに!完成です。お好みでイチゴやバナナも添えても! [8] ※水の分量を記入漏れしていました。改めて追記しました。レシピを既に保存してくださった皆様 申し訳ありませんm(_ _)m ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ケーキ屋さんで買ってきた ブラックチョコシュークリームを息子の分まで食べてしまって怒られたので 作って おかえししました(笑)

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