♪ジャージャー麺
どうしてもジャージャー麺が食べたくなり、お肉たっぷりめに作りました！旬のフルーツをついつい買う癖がありますが、今回はびわをデザートに😮♡
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【材料】※1人分
中華麺 1玉
お湯(茹で) 適量
牛豚合びき肉 150g
長ねぎ 1/2本
★すりおろしニンニク 小さじ1
★すりおろし生姜 小さじ1 〜調味料〜
甜麺醤 大さじ2
豆板醤 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
水 100ml
ごま油 大さじ1/2
きゅうり 1/2本
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【作り方】
① きゅうりは細切りにする。
② 長ねぎは5cm程を切り分けて、縦に切り込みを入れて、外側のみを千切りにする。残りは全てみじん切りにする。
③ ボウルに調味料の材料を入れて、混ぜ合わせる。
④ フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて、★を入れて炒める。この時、ごま油の量が多かったり、★の水気が多いと★が飛び跳ねるので注意！
⑤ 香りが立ったら、みじん切りにした長ねぎと牛豚合い挽き肉を入れて中火で炒める。ひき肉の色が変わったら③を入れ、とろみが着くまでかき混ぜながら煮立て、火から下ろす。
⑥ 沸騰したお湯に中華麺を入れ、パッケージの表記通りに茹で、流水で洗い、水気を切る。
⑦器に盛り付け、最後に千切りにした長ネギを上にのせれば、完成！ ・
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★ひとこと
どうして夏はピリッと辛いものが食べたくなるのでしょうか。この日はほぼ同じ材料で作れちゃう、麻婆豆腐も作りました😊🌶
