今回はなんとチョコレート不使用でくるみチョコレートを作ります🥳
ローチョコレート（Raw chocolate)という非加熱（48℃以下）で作られる際の方法でアレンジしました。ヴィーガンチョコレートと言われたりもします🍫
糖質はこれ1枚でなんと1.3g😳
私は一度にこの半分〜1/3位を食べるんですけど、作り過ぎないように丁度良い量のレシピを載せますね👇
🔽レシピはこちら🔽
📝材料これだけ📝
ココナッツオイル 15g
ラカントS 12g
ココアパウダー 7g
くるみ 10g＋飾り用5gくらい
🍳作り方🍳
１ ココナッツオイルを湯煎で溶かす。（20〜25℃で溶け出すので暖かい日は溶けてます。）
ラカント、ココアパウダーを加えてよく混ぜる。
油に砂糖が溶けないのでざらざらしてますが、固まると気にならなくなるので大丈夫です。
２ くるみを砕いて混ぜ込み、型に入れて冷やし固めます。今回は上にも見えるようにくるみを乗せます。
バットなどにラップやクッキングシートを敷いてそこに広げると取りやすいです。シリコンなら直接でも大丈夫🙆♀️
3型から外して、好みの大きさに割ったり切ったりしたら完成☺️🎉👏🏻
💡ポイント💡
暖かいと溶けやすいので冷蔵庫か冷凍庫で保管してくださいね。
くるみはオメガ3脂肪酸など良質な脂質をはじめとする栄養素が豊富で、ナッツの中では糖質がかなり低い食品なので、今回採用してみました🤩✨
（脂質はそれなりにあるから食べ過ぎ注意🙅♀️）
💡アレンジ💡
砂糖は粉のものを使ったけど、ざらざらが気になる方は液体でもできます。
（ラカントシロップ、メープルシロップ、はちみつなど）ちょっと固まり具合がソフトになります。
シンプルにくるみだけで作りましたが、アーモンドなど他のナッツ類やカカオニブ 、ドライフルーツを乗せるのも美味しいです🙆♀️
💝バレンタインの時期だし、寒くて運びやすいので、プレゼントにもおすすめ🥰
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