＊白身魚のソテー・イタリアンソース添え♡

ほうれん草のジェノベーゼとトマトソースでイタリアンカラーに仕立て、2種類のソースで楽しめる一皿です♬ 作り方 [1] お好みの魚（今回はタラ）の水気を取り軽く塩とブラックペッパーを振ります。 [2] 両面にパン粉を付けます。 [3] フライパンにオリーブオイルをひき両面に焼き色が付くようにソテーします。 [4] 下茹でしたほうれん草と表記の調味料を入れミキサーにかけます。 [5] トマトは1/2、それ以外の野菜はみじん切りにしてオリーブオイルでソテーし、塩コショーとケチャップで味を調えます。 [6] お皿にホウレンソウのソースとトマトソースをひきます。 [7] ソテーした白身魚を盛り付けて出来上がりです。 [8] 切り分けながら2種類のソースを付けてお召し上がり下さい♡ ■コツ・ポイント タラを使う場合は身が崩れ易いので返す際や盛り付けの時に注意して下さい。鯛やスズキ.サーモンもオススメです。今回はソースを手作りしていますが市販のジェノベーゼソースやトマトソースでお手軽にどうぞ♬ ■このレシピの生い立ち トマトソースやジェノベーゼ.ほうれん草のソースを良く作って冷凍保存し色々な料理に使っています。パスタや肉料理などに便利で今回は白身魚のソテーに緑と赤でイタリアンカラーにしてみました。