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ひき肉で作る🐷ほっこり具沢山豚汁
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ひき肉で作る🐷ほっこり具沢山豚汁

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お手頃価格の豚ひき肉を使用した、そぼろ豚汁🐷 旨味は変わらず、簡単でとても美味。具沢山なおかず味噌汁として◎

材料

(4人分〜)
  • 豚ひき肉
    200〜300g
  • ごぼう(冷凍でもOK)
    約50g
  • じゃがいも
    3個
  • 人参、玉葱、こんにゃく
    各1/2〜1(本、個、枚)
  • 大根
    適量
  • ごま油
    適量
  • 味噌
    適量
  • 800ml
  • ★おろし生姜
    小匙1/3
  • ★おろしニンニク
    小匙1/4

手順

  • 1️⃣じゃがいもは一口大、人参・大根はいちょう切り、玉葱は薄切り、こんにゃくは手で小さくちぎり、牛蒡は斜め切り又はささがきに。
  • 2️⃣牛蒡は冷凍のものを使うのも便利です。鍋にごま油を熱しごぼうを炒め、香りがしてきたらひき肉を加え粗めにほぐし炒めます。
  • 3️⃣他の食材を全て加えて軽く混ぜ炒めたら、水を加え煮立てます。アクを取り除き、根菜に火が通ったら★、味噌で味付けし完成です。

投稿者からのコメント

【コツ・ポイント】 豚肉の中でも特に安い、豚ひき肉を使用。旨味は同じなので、変わらず美味しい豚汁に仕上がります。食べやすいよう粗めにほぐすと◎ごぼうは冷凍ストックしておくと便利。具材はきのこ類、南瓜やさつまいもなどお好みの食材で代用しても美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 冷凍庫にありがちな豚ひき肉、お手頃価格な豚ひき肉を使用して豚汁を作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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