今日はいちごをたっぷり使った「いちごタルト」のレシピを紹介します🙂
今回は島根県にある #安来産 の #紅ほっぺ という品種の苺を贅沢に使ってみました！ この苺、とっても甘くて美味しいんです💓（笑）
普段はタルトを作る機会があまりないのですが、お友達が食べに来てくれたので、気合いを入れて作ってみました（笑）（←みんな本当にありがとう😭💕）
なので、、、レシピは参考程度にしていただければ幸いです🙇🏻♀️ さらにいいタルトが作れるように何度も練習したいと思います！ 食べてくれる方募集中です。🙇🏻♀️💓（笑）
～パート・シュクレ～
・小麦粉
130g
・バター
80g
・砂糖
50g
・溶き卵
½個分
・アーモンドプードル
20g
～アーモンドクリーム～
・小麦粉
10g
・アーモンドプードル
50g
・バター
50g
・砂糖
30g
・溶き卵
1個分
・バニラエッセンス
適量
～カスタードクリーム～
・卵
1個
・砂糖
大さじ2
・小麦粉
大さじ2
・牛乳
200cc
～トッピング～
・生クリーム
100cc
・砂糖
大さじ1
・いちご
適量
・ブルーベリー（冷凍）
適量
・セルフィーユ（あれば）
適量
手順
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①バターをボールに入れ、ぽってりするまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。ある程度混ざったら砂糖を加えます。
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②溶き卵を分離しないよう少しずつ加えながらよく混ぜ合わせます。
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③ふるった小麦粉、アーモンドプードルを加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせ、ひとまとめにします。（練らないようにひとまとめにするのがポイントです🙆🏻♀️）
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④冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
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⑤伸ばし棒で型の大きさよりも大きめに丸く伸ばし、バターを塗った型に移します。（厚さを均等にするのがポイントです🙆🏻♀️）
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①ボールにバターを入れ、白くぽってりするまでよく混ぜ合わせ、途中で砂糖、バニラエッセンスを加えます。
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②溶き卵を分離しないよう少しずつ加え、混ぜ合わせます。
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③アーモンドプードル、小麦粉を入れ、ゴムべら等で混ぜ合わせ、パート・シュクレに均等の厚さになるように伸ばし入れます。
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④180度に熱したオーブンで30～35分焼きます。オーブンによっては表面が焦げやすいので、その場合は途中でアルミホイルを表面にふんわり被せて焼きましょう。
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①ボールに卵、砂糖、牛乳、ふるった小麦粉を入れよく混ぜ合わせます。（1度濾すと綺麗に仕上がります🙆🏻♀️）
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②鍋に移し、とろみがつくまで混ぜながら弱火で火にかけます。
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①タルト生地にカスタードクリームをのせます。（絞り袋に入れて絞り出すと綺麗です🙂）
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②泡立てたホイップ、いちご、ブルーベリーをトッピングします。（いちごは切り方を工夫すると、お店のようなタルトになります🤭ヘタ付きのまま切れば緑の色合いが綺麗です！）
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③お好みでセルフィーユを飾ったり、いちごジャムでつや出しをすれば完成👏🏻💕
投稿者からのコメント
みなさんも特別な日に気合いを入れてぜひ作ってみてください🤭（笑）喜ばれること間違いなしです👏🏻
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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