さやいんげんの炒め煮

味の素パーク

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こんにゃくやにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 92kcal ・たんぱく質 6.2g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 80g

材料（2人分）

さやいんげん

80g
こんにゃく

80g
にんじん

80g
豚赤身ひき肉

40g
[A]しょうが汁

小さじ1/2
[A]酒

小さじ1/2
[B]水

1/4カップ
[B]酒

大さじ1
[B]しょうゆ

小さじ2・1/2
[B]砂糖

小さじ1
[B]「ほんだし」

小さじ1/4
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）さやいんげんはヘタを切り、サッとゆでて半分に切る。こんにゃくはひと口大にちぎってゆでる。にんじんは乱切りにする。
（2）ボウルにひき肉、Aを入れ、粘らないように混ぜる。
（3）鍋にごま油を熱し、（1）のこんにゃく・にんじん、（2）のひき肉を炒め、Bを加えてフタをする。ひと煮立ちさせ、弱火にして8分煮る。
（4）（1）のさやいんげんを加えて5分煮、煮上がりに火を強め、煮汁をからめる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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