大根と豚バラのうま塩鍋

大根はピーラーでリボン状に♪火も通りやすく時短にも◎ ■調理時間 12分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 313kcal ・たんぱく質 11.9g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 96g ■材料(1人分) ・豚バラ薄切り肉 70g ・大根 100g ・小ねぎ 1本(5g) [A]水 180ml [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
■つくり方 (1)大根はピーラーでリボン状の削る。小ねぎは小口切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉、(1)の大根を加え、中弱火で5分ほど煮る。 (3)(1)の小ねぎを散らし、ごま油を回しかける。 *削ったあとの大根(100g)は3mm幅の半月切りにし、「ほんだし」小さじ1/3、「瀬戸のほんじお」少々であえて浅漬けに。