戻さず簡単！豚バラとなすの春雨炒め
緑豆春雨は戻さずOK👍✨
美味しいスープを吸わせます☺️✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使いました✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに
豚バラ薄切り肉
150g
なす
3〜4本・正味350g
緑豆春雨（ショートタイプ）
80g
水
300㏄
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)砂糖
小さじ4
(A)酢
小さじ2
ごま油
大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉・水共に小さじ1
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
- 【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。
- なすは縦半分に切り、斜め8㎜位の薄切りにする。
- 【A】を混ぜておく。
- 【1】フライパンになすとごま油を入れて全体に絡めてから火をつけ、フライパンが温まって来たら豚肉も加えて炒める。
- 【2】豚肉に火が通ったら、水と【A】を入れ、煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。
- 【3】蓋を取り、煮汁に緑豆春雨（ショートタイプ）を浸して1分煮て、水溶き片栗粉を加え手早く混ぜてとろみを付けたら出来上がり！！
- 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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