運良く渡り蟹が200円✨
コレはと思って作ったのが
1日開いたので鮮度もイマイチ😅
オスだし…(メスは高いけど)
だけどとっても美味しくできたので紹介！
一応旨みをサポートするのに
玉ねぎ使ったけど無くても大丈夫👌
うちで作ると旨みを吸った
カニを周りを気にせずしゃぶれる😂
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【材料】1人前
パスタ 80g(8分茹で)
水 300cc
塩 小さじ1/4
渡り蟹 1匹
ニンニク 1かけ
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ2
カットトマト缶 100g
料理酒 30cc
生クリーム 50cc
イタリアンパセリ 適量
【作り方】
①ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
渡り蟹はふんどしをとり、甲羅を外します。エラ、砂袋、口ばしを取り身を4つに割ります。
②ニンニクをオリーブオイルで炒め、玉ねぎを入れ炒めます。カニを追加し料理酒を入れ蒸し焼きに(5分ほど)
③カットトマトを追加して酸味を飛ばし、少し水を入れ蒸します。カニを一度取り出して…
④水、塩を入れ混ぜます。パスタを入れ茹でます。途中混ぜます。カニを再び入れます。
⑤パスタの茹で時間残り3分で生クリームを入れまぜます。再びカニを取ります。
⑤水分が無くなるタイミングと茹で上がるタイミングをあわせます。イタリアンパセリ、オリーブオイルを混ぜて完成。
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