鶏のからあげ★ニラ甘酢

甘酸っぱいたれが絡んだジューシーなチキン。 作り方 [1] ●は器に合わせておく。ニラは長さ２ｃｍにカット。鶏肉は食べやすく切って▼を揉み込んで下味をつける。 [2] １の鶏肉に片栗粉をまぶして数分置いてなじませてから、中温の油で揚げる。（表面かりっとした仕上がりには２度揚げする） [3] フライパンにごま油を入れてニラをさっと炒める。しんなりしたら油を切った鶏肉を入れて軽く炒め合わせる。 [4] 火を止めて●を加える。たれが絡むように全体を手早く混ぜて出来上がり。 ■コツ・ポイント 甘酢たれの味は好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 収穫したニラを使って。食べたかった感じの料理を作りました。