手順
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卵白をメレンゲにする
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卵黄を白っぽくもったりするまで混ぜる
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もったりした卵黄に牛乳とオリーブオイル入れて混ぜる
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ふるった小麦粉も入れて混ぜる
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最初に作ったメレンゲを3分の1加えて混ぜる (ここまで同じミキサーで🙆♀️)
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ここからゴムベラに持ち替えて残りのメレンゲを半分ずつ加えてメレンゲ潰さないようにさっくり混ぜる
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マフィン型に入れて180度のオーブンで15〜20分
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冷めたら生クリーム注入
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口金つけた搾り袋に生クリーム入れてうえから刺して絞る
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先にシフォンの上に箸で穴開けて広げると口金突っ込みやすいよ
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トッピングのミモザは シフォンを一個犠牲にしてね
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焼き目の茶色の部分は薄く切り落としてお口にin
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あとは大根おろしですりおろせば完成
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お好きなハーブやピスタチオと一緒にトッピングしたらミモザ的な感じに♡
投稿者からのコメント
明日はミモザの日
ぜひ作ってみてね
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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