キャベツで生春巻き風

材料（2人分） キャベツ 1/2個 かに風味かまぼこ 4本 アボカド 1/2個 ゆでえび 8尾（50g） 塩 小さじ1/3 ■A トマトケチャップ 大さじ1 みりん 大さじ1/2 酢 大さじ1/2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 ラー油 お好みで ゆでたキャベツで具材を巻いたライスペーパーなしで作る生春巻き風♪やわらかくて甘みのあるキャベツが味わえます！ 作り方 [1] キャベツの葉をきれいに4枚外す。残りは千切りにして塩をもみ込む。 [2] ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、ココットに入れる。 [3] 沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、キャベツを30秒ほど湯通しする。冷水にとりペーパータオルで水気をふき取る。 [4] ボウルにアボカドを入れてフォークで潰し、千切りのキャベツの水気を絞って混ぜ合わせる。 [5] <3>の1枚を長さが半分になるように切って少し重ねて並べて横長にする。<4>の1/4量をまんべんなく広げる。 [6] 端にかに風味かまぼことゆでえびを置いて巻く。同様に3つ作り、長さを半分に切って器に盛り付け、<2>を添える。 ■コツ・ポイント キャベツをゆでる際の塩は1％を目安にしてください。キャベツの芯は大きすぎると巻きづらくなるので、そぎ切りにして千切りのキャベツと混ぜて下さい。春の時期は旬の春キャベツを使うとさらに甘みとやわらかさが楽しめます！ ■このレシピの生い立ち 手頃なキャベツを使った生春巻き☆ゆでて甘味が増したゆでキャベツとやわらかい食感が楽しめる千切りキャベツでたっぷりとキャベツが味わえます♪