木綿豆腐や卵を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 281kcal
・たんぱく質 23.1g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 40g
豚ひき肉
200g
木綿豆腐
1丁（300g）
卵
4個
もやし
1/3袋（80g）
にら
1/2束（80g）
[A]しょうがのみじん切り
1/2かけ分
[A]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1・1/2（7.5g）
[B]水
3カップ
[B]「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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（1）豆腐はひと口大に切り、にらは5cm長さに切る。
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（2）鍋に油、Aを入れて熱し、香りがたったら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、もやし、（1）のにらを加え、さらに炒める。
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（3）Bを加えて煮立ったら、（1）の豆腐を加える。豆腐が温まったら卵を1個ずつ割り入れる。フタをして弱火で2～3分ほど煮て、みそを溶き入れる。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
