秋の味覚　舞茸で和風ペペロンチーノ

舞茸のおいしさをしっかり味わえる和風ペペロンチーノ風に仕上げました。 作り方 [1] 舞茸を食べやすい大きさに割き、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅に切る。ニンニクはスライスする [2] パスタは規定通りに茹で、茹で汁を大さじ1とっておくパスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける [3] フライパンにニンニクスライスと七味唐辛子適量を入れ香りがたったら玉ねぎ、ベーコン、舞茸を入れ1段階火を強め炒める [4] 具材にだいたい火が通ったら茹であがったパスタを加え、とっておいた茹で汁、白だしを入れさっと炒め合わせる [5] 器に盛り付け、青ねぎ、好みで七味唐辛子をふり、オリーブオイルをひとまわしかけて完成 ■コツ・ポイント 辛さや味の濃さはお好みで調整してください ■このレシピの生い立ち 舞茸が好きなので家によくあるので作ってみました