残り物野菜で☺豚こま肉と春雨の中華炒め

材料(4~6人分) 豚こま肉 300g ■お好きな野菜✩ ■今回は・・・ ✩玉ねぎ 1/2個 ✩ピーマン 2個 ✩えのき茸 100g 春雨(乾燥) 100g にんにく(みじん切り) 1片 サラダ油 大さじ1 塩コショウ 適量 ★醤油 大さじ3 ★砂糖 大さじ1 ★酒(料理用) 大さじ2 ★甜面醤 小さじ1 ★コチュジャン 小さじ1 ★塩 小さじ1 水 100cc ごま油 大さじ2
材料はあまり野菜など^^冷蔵庫の整理レシピ 作り方 [1] 豚こま肉は細切りにする野菜も細切りにしだいたい長さを揃えるにんにくはみじん切りに春雨は戻しておく★は合わせておく [2] いため鍋にサラダ油を入れ中火で熱しにんにくを炒め香りが立ったら豚肉を炒めて次に野菜も炒め塩コショウする [3] 水と合わせておいた★を入れてひと煮立ちしたら春雨を入れて更にひと煮立ち仕上げにごま油を入れて混ぜたら出来上がり ■コツ・ポイント 春雨は戻しすぎないでね^^ ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫の残り野菜で出来るものを考えてみました。だいたいの野菜は大丈夫だと思います^^