ソーセージとセロリのソテーサラダ

■ポイント シンプルながら栄養価の高い一品です。ソーセージはたんぱく質を供給し、エネルギー源として優れています。一方、セロリは低カロリーで食物繊維が豊富なため、消化を助け、腸内環境を整える効果があります。オリーブオイルは不飽和脂肪酸を含み、心血管の健康を支えるほか、調理時にパセリの脂溶性ビタミン（A・E・K）の吸収を促進します。パセリはβ-カロテンやビタミンCを多く含み、抗酸化作用が強く、美肌や免疫力向上に寄与します。また、ビタミンACEが揃っているため老化予防にも効果的です。塩こしょうで味付けすることで素材の旨味を引き出しつつ、過剰な調味料を避けてヘルシーさを保っています。 素材の旨味を引き出すことがコツです。短時間でできるので、おすすめです。