りんごのコンポート

JuJu

ロイヤルガラというりんごをコンポートに。そのままでも、アイスクリームに添えたり、汁気を切ってアップルパイにしたり…

材料

りんご

3個
水

200cc
白ワイン

400cc
ハチミツ

大さじ1
グラニュー糖

100g
レモン汁

大さじ2
シナモンスティック

1本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

厚手の鍋に水、白ワイン、グラニュー糖を加え加熱する。グラニュー糖が溶けたらシナモンスティック、レモン汁を加える。
りんごはよく洗い、半分に切り真ん中の芯をスプーンでくりぬく。他にも気になる芯があれば取り除き、1個を1/4に切る。
1の鍋に2のりんごを加え、
クッキングシートで落とし蓋をし、弱火で15分煮る。
そのまま冷ます。
出来上がり！
保存容器に入れ冷やして頂きます！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントロイヤルガラというりんごを使いましたが、紅玉でも。今回は皮ごと作りましたが、皮を剥いて作ってもokです。 ■このレシピの生い立ち NYでよく食べていたロイヤルガラ。懐かしくなって購入し、たくさんあったので半分をコンポートにしました。白ワイン仕立て。自分のレシピ梨のコンポートを参考に

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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