夏野菜たっぷり!豚肉のぶっかけそうめん

材料(1人分) そうめん 1束 大根 3cmほど トマト 1/2個 オクラ 4〜5本 みょうが 1/2本 豚肉 50g めんつゆ 大さじ2 梅シロップ(あれば) 小さじ1 ごま お好みで 生姜(チューブ) お好みで レモン(チューブ) お好みで
梅シロップを麺つゆに加えて、爽やかな甘酸っぱい風味を楽しめる夏らしいそうめん。夏野菜たっぷり、豚肉入りでスタミナ満点! 作り方 [1] 大根は千切り、トマトは角切り、みょうがは輪切る。オクラは上部のヘタを切る。 [2] そうめん、豚肉、おくらを茹でる。 [3] 麺つゆに梅シロップを入れてよく混ぜておく。麺が茹で上がったら冷水で洗い、具をトッピングし、麺つゆをかけて完成。 ■コツ・ポイント 梅シロップをちょい足しすることで、夏の疲れを回復、夏バテ予防。爽やかな甘酸っぱさの風味がよいそうめんになります。 ■このレシピの生い立ち 思いっきり夏らしい、爽やかかつ栄養満点なそうめんアレンジをつくりたくて。