春雨の戻し不要♪きのこ麻婆春雨
きのこたっぷりな麻婆春雨です🍄✨
緑豆春雨を戻す手間が無いので簡単お手軽に、きのこの旨味たっぷりな美味しいスープを吸ってくれます😋✨✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に
☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに
☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
豚ひき肉
200g
えのき
1袋・正味200g
しめじ
1株・180g
緑豆春雨
80g
(A)水
300㏄
(A)オイスターソース・醤油・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)豆板醤
小さじ1
(B)水
大さじ1
(B)片栗粉
小さじ1.5
ごま油
適量
長ねぎのみじん切り
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】えのきは石づきを切り、2～3㎝に切る。
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しめじは石づきを切り、小房に分ける。
-
【B】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったらえのきとしめじを入れて炒める。
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【2】火が通ったら【A】を入れ、煮立ったら、緑豆春雨を浸し、1分煮たら一旦火を止め、【B】を再度混ぜてから加えて手早く混ぜ、再度火をつけて混ぜながら1～2分ほど火を通したら出来上がり！
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器に盛り、お好みで長ねぎのみじん切りを乗せる。
投稿者からのコメント
ポイント
緑豆春雨が長い場合はスープに浸した後キッチンバサミで切ってください✂️
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https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/423368
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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