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𖠿 山芋ときゅうりのめんたい和え (投稿レシピ No.125)
ぷちぷち明太子が美味しい！
和えるだけ、おつまみにもぴったりの一品です。
<材料>
・辛子明太子 1/2腹 ・きゅうり 1本
・山芋 50g ・塩 少々
・大葉 1枚 ・かつお節 適量
<つくりかた>
① きゅうりを一口サイズに乱切りし、
塩で軽く揉んでおく。
② 山芋は長さ3cmほどの短冊切り、
辛子明太子はぶつ切りにしておく。
③ きゅうりを水で軽く洗ってから絞り、
山芋ときゅうりと和える。
④ 刻んだ大葉を加えて、かつお節をのせれば
完成！
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