箸が止まらない美味しさ！豚こまとれんこんの旨だしさっぱり炒め
シャクシャクれんこんについつい箸が止まらなくなります🥢✨
白だしにぽん酢と、味付けも簡単ですよ👍✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
200g
れんこん
正味450g
しめじ
小1株・正味130g
塩・こしょう
少々
(A)白だし
大さじ2
(A)砂糖・ぽん酢
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】れんこんは皮を剥き、1㎝位のいちょう切りにし、酢水にさらしてからザルにあげて水気を切る。
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しめじは石づきを切り小房に分ける。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒め、色が変わったら一旦取り出しておく。
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【2】同じフライパンにごま油を足し、れんこんを炒める。
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【3】れんこんが透き通って来たら、1の豚肉としめじを入れて炒め、油がまわったら、Aを加え、汁気がほぼ無くなるまで炒めたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/420949
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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