豆腐でしっとり♪濃厚ガトーショコラ

作り方 【1】 耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、ラップをかけずに600wのレンジで1分半加熱する。 【2】 泡立て器で混ぜて、溶けていなければ20秒追加して加熱し溶かす。 【3】 卵、砂糖の順に加えて、その都度よく混ぜる。 【4】 豆腐の水分をキッチンペーパーで拭き、崩しながら3に入れて泡立て器で滑らかになるまでしっかり混ぜる。 【5】 薄力粉とココアパウダーを振るって入れ、よく混ぜる。 【6】 5を型に流し、180℃に温めたオーブンで30分焼く。 【7】 冷めたら型から外し、お好みで粉糖を振る。 きっかけ 豆腐を使ったお菓子を作りたかった。 おいしくなるコツ 豆腐を生地に混ぜるときは、豆腐の塊がなくなるまでしっかり混ぜて滑らかにする。