茄子と焼肉のタレがあればパパっとできてしまうので、あと1品！と言う時に助かる逸品*ˊᵕˋ*アツアツはもちろん♪冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです♪
材料
茄子
3本～
ごま油（サラダ油）
大さじ2
生姜チューブ
2～3cmくらい
焼肉のタレ
大さじ3
水
大さじ2
大葉
好きなだけ！
小口ねぎ
好きなだけ！
白ごま
たっぷり！
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①茄子はヘタを落とし、縦半分、横半分の4等分に切る。皮に斜め格子状に切れ目を入れ味が染み込みやすくする。
-
②フライパンにごま油と生姜チューブを入れ弱火にかける。香りが立ってきたら①の茄子を並べ、程よい焦げ目が付いたら裏返し、しんなりするまで焼く。
-
③焼肉のタレと分量の水を回しかけ、軽く炒める。蓋をして2～3分弱火のまま蒸し焼きにする。
-
④汁気が少なくなり、ツヤツヤ照り照りになればOK！煮詰まりすぎたら水を足して加減を。焦がさないように要注意！
-
⑤器にきれいに並べ、タレを回しかけ、お好みで刻んだ大葉や小口ネギ、白ごまを振って完成！あつあつも、冷蔵庫で冷やしてもどちらも美味しく頂けます！
投稿者からのコメント
◆ポイント◆
タレを加えたあと、すぐに煮詰まりやすいので蓋をしたら極弱火にし、それでも煮詰まってしまったら水を加えて手早く仕上げてください！
大葉やネギの代わりに、夏場は刻んだ茗荷をたっぷり散らすのもオススメ！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
