少ない材料でも大満足できる焼きそばです♪
ごま油でカリカリに焼いた焼きそばが癖になります😍
あんかけは長ねぎとしょうがのみでシンプルがいい👍
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で味が決まるので超簡単🙌
牡蠣の風味とうま味が加わり、めっちゃ美味しいです😋
子どもも喜ぶ焼きそば👦
ビールにもめっちゃ合うので、おつまみにもなっちゃいますよ🍺👌
豚バラと焼きそばをごま油でカリカリに焼くのがポイントです✨
材料 （1人分）
⚫︎中華麺(焼きそば用)
1玉(150g)
⚫︎長ねぎ
1本
⚫︎豚バラ薄切り肉
100g
⚫︎しょうが
1～2かけ
⚫︎ごま油
大さじ1
🅰️水
100ml
🅰️ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
大さじ1と1/2
🅰️片栗粉
小さじ2
⚫︎ごま油
小さじ1
⚫︎塩、こしょう
各適量
⚫︎青ねぎ(小口切り)
1本
⚫︎粗びき黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣長ねぎは縦半分に切り、さらに斜めに薄切りする。しょうがはみじん切りにする。豚バラ薄切り肉は、長いものは食べやすい大きさに切る。(焼くと縮むため7～8cm長さで大丈夫です。)
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2️⃣豚バラ肉はフライパンで油を引かずに中火で2分焼く。
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3️⃣豚バラ肉を裏返し、その上に中華麺(焼きそば用)をおき、麺の上にごま油大さじ1をかけて強火で2分焼く。
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4️⃣裏返して麺と豚バラ肉を広げ、フライ返しの背で押しつけながら中火で2分焼く。
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5️⃣裏返し、フライ返しの背で押しつけながら中火で2分焼き、器に盛りつける。※裏返すのは大体で大丈夫です。
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6️⃣フライパンに残っている油にごま油小さじ1を足し、しょうが、長ねぎを中火で2分ほど炒める。
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7️⃣🅰️をよく混ぜ合わせてから加え、中火で40～50秒混ぜながらとろみをつける。塩、こしょうで味を調える。
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8️⃣麺にあんかけをかけ、青ねぎ(小口切り)を散らし、粗びき黒こしょうをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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