冷やし鶏そば

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鶏ささ身やそばを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 431kcal ・たんぱく質 33.3g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 74g

材料

(2人分)

そば

2玉
鶏ささ身

4本
きゅうり

1本
スプラウト・そばの芽など

50g
温泉卵

2個
水

1カップ
[A]しょうゆ

大さじ3
[A]みりん

大さじ3
[A]「ほんだし」

小さじ1

手順

所要時間：20分

（1）ささ身はグリルでこんがりと焼いて、ほぐす。
（2）きゅうりは皮をむいて4cm長さのせん切りにし、スプラウトは半分の長さに切る。
（3）つゆを作る。小鍋にAを入れて軽く煮立て、火を止め、分量の水を加える。
（4）鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆで、水洗いする。
（5）器に（4）のそばを盛り、（1）のささ身、（2）のきゅうり・スプラウト、温泉卵をのせ、（3）のつゆをかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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